TIPOS DE RECONOCIMIENTO DE PRÓTIDOS

RECONOCIMIENTO DE PRÓTIDOS 1

Materiales:
- Tres tubos de ensayo con una gradilla
- Pipetas con pipeteador automático
- Alcohol etílico
- Ácido clorhídrico o HCl
- Mechero Bunsen
- Base soporte
- Vaso de precipitados

Técnica:
- En cada tubo de ensayo echamos aproximadamente 3ml de leche con la pipeta. En el primer tubo de ensayo lo ponemoss al baño maría unos 20 o 30 minutos, en el segundo tubo de ensayo echamos 3ml de ácido clorhídrico y después se agita. Ya en el último tubo de ensayo se echa 3ml de alcohol etílico y a continuación se agita como el anterior. Una vez terminados los experimentos, los observamos y damos los resultados de todos ellos.

Resultados:
- En el tubo de ensayo que contenía alcohol etílico y en el  que pusimos al baño maría, estos la leche no se condensó,  pero en el que echamos ácido clorhídrico la leche si se condensó. 

Conclusión:
- Todos los resultados nos dieron exactamente como esperamos.


                   

    La leche expuesta al baño maría                                    Leche con alcohol etílico a la izquierda
                                                                                        Leche con ácido clorhídrico a la derecha

RECONOCIMIENTO DE PRÓTIDOS 2

Materiales:
-Dos tubos de ensayo con una gradilla
- Pipetas con pipeteador automático
- Sulfato de Cobre al 1%(SO4Cu)
-Solución de albúmina al 2%
-Hidróxido de Sodio al 20% (NAOH)
-Agua

Técnica:
- Realizamos un experimento de prueba para prácticar primero, pero cambiando la Albúmina por el agua.  Echamos 3ml de agua, 5 gotas de Sulfato de Cobre al 1% y por último, 3ml de Hidróxido de Sodio al 20%. A continuación los mezclamos y los agitamos. Ahora realizamos el experimento de verdad, echamos 3ml de Albúmina al 2%, 5 gotas de Sulfato de Cobre al 1% y por último, 3ml de Hidróxido de Sodio al 20% después se mecla y se agita. A continuación osbervamos los resultados que hemos obtenido   

Resultados:
- En el experimento que utilizamos agua dió negativo pero en el que usamos Albúmina  salio positivo.

Conclusión:
- Este experimento nos salió correcto debido a que el experimento de prueba que hicimos determina el resultado de  la Albúmina.

 
                                                 A la izquieda esta el experimento de prueba
                                                 A la derecha esta el experimento verdadero